Соте с курицей и грибами (турецкая кухня)
Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей.... соте по-турецки...
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Кабачок средний — 1 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Луковица большая — 1 шт.
Помидор большой — 1 шт.
Грибы — 250 г
Перец красный — 1 шт.
Раст. масло — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Перец красный горький — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Готовить на среднем огне. На разогретую сковороду налить раст. масло, добавить куриную грудку, порезанную ломтиками. Обжаривать 5 минут.
2. Через 5 минут добавить морковь, нарезанную крупной соломкой, перемешать.
3. Через 5 минут добавить грибы, нарезанные ломтиками, перемешать.
4. Через 5 минут добавить кабачок, очищенный и нарезанный крупной соломкой, перемешать.
5. Через 5 минут добавить помидор, натертый на терке или измельченный в блендере (я пропустила его, но потом в конце все же добавила), перемешать.
6. Через 5 минут добавить красный перец, нарезанный соломкой, перемешать. И сразу же добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
7. Добавить соль, перец черный и красный, перемешать (кто любит, можно еще один зубок чеснока добавить, для аромата). Тушить под крышкой 10 минут.
Готово!
На гарнир подать вот такой Pilav
Ингредиенты:
Стакан — 200 мл, чайный стакан — 100 мл.
Рис — 0,5 ст.
Вода — 3 ст.
Вермишель — 1 чайный ст.
Раст. масло — 0,5 чайного ст.
Сл. масло — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. На раст. масле поджарить вермишель до золотистого цвета.
2. Добавить промытый рис, перемешать и тушить 1–2 минуты.
3. Затем добавить 3 ст. кипятка, соль, перемешать. Дать покипеть минут 10, накрыть крышкой, выключить газ и дать настояться полчаса, пока вся вода не впитается.
Приятного аппетита!
#горячее@bon.appetit
